每天清晨，当第一缕阳光穿过厨房的纱帘，我都会打开那只带裂纹的蓝花小陶罐，轻轻捧出一枚「公鸡蛋」。它比普通鸡蛋小一圈，蛋壳泛着珍珠般的淡粉光泽，顶端有个天生的「小皇冠」凸起——这是爷爷教我的辨认秘诀。用指腹摩挲时，能感到微微的温热，仿佛里面蜷缩着一团不肯醒来的朝霞。
水沸后三分钟，公鸡蛋的溏心会像金色流沙般淌进酱油碟里。我总爱用调羹轻敲蛋壳顶端，那声「叮」的脆响，像极了童年时爷爷用烟杆敲我偷糖的手。蛋白嫩得能映出窗棂的影子，蛋黄却稠得可以立住一根牙签，这种矛盾的口感总让我想起爷爷说的话：「真正的好东西，都藏着别扭的脾气。」
去年冬天，我在城里超市看见贴着「初生蛋」标签的盒子，兴冲冲买回一打。煮完后却发现蛋黄发灰，蛋白散成絮状。那一刻突然明白，爷爷的小公鸡们每天追着蚂蚱跑，在枣树下刨蚯蚓，那些沾着鸡粪的蛋，才是把阳光和露水揉进了褶皱里。后来每次回乡，我都把空蛋托塞进背包——爷爷会把最新鲜的蛋码进去，像排列十二个月份的月亮。
现在我的窗台上摆着第两百三十七枚蛋壳，每个都用铅笔标着日期。它们渐渐从粉白变成暖黄，像一串凝固的晨曦。每当加班到凌晨，我就摸一摸最顶端那枚「2025.07.23」的蛋壳，仿佛能触到故乡带着露水的鸡鸣。原来所谓幸福，不过是把某个平凡的瞬间，腌成了能反复回味的咸鸭蛋。
发布于：北京市配资平台正规提示：文章来自网络，不代表本站观点。
